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Torta Trending

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TORTAS TRENDING


Aprende a elaborar tortas en tendencia con técnicas modernas y combinaciones de sabores irresistibles.


En este curso aprenderás a realizar dos modelos de tortas estilo trending, trabajando desde la elaboración de los bizcochos y rellenos hasta el armado, empaste y acabado final.


Encontrarás recetas especiales, diferentes texturas y técnicas de pastelería que podrás aplicar tanto para sorprender en ocasiones especiales como para incorporar nuevas propuestas a tu negocio.


¿Qué aprenderás?


MODELO 1 — TORTA DE VAINILLA, CÍTRICOS Y CHOCOLATE


  1. Cake Suave de Vainilla
  2. Relleno Especial de Strudel Cítrico
  3. Crema de Chocolate al Ron
  4. Crema Especial de Toffee Suave
  5. Buttercream Italiano
  6. Ganache Especial para Empaste


MODELO 2 — TORTA DE CHOCOLATE BLANCO & FRAMBUESA


  1. Cake Suave de Vainilla
  2. Confit de Frambuesa
  3. Cremoso de Chocolate y pistachos
  4. Crocante de Chocolate Blanco y pistachos
  5. Buttercream Italiano
  6. Ganache Especial para Empaste


Además, aprenderás


  1. Elaboración y preparación de diferentes rellenos.
  2. Combinación de sabores y texturas para crear tortas equilibradas.
  3. Preparación y aplicación del Buttercream Italiano.
  4. Elaboración y aplicación de Ganache para Empaste.
  5. Técnicas de armado y montaje de tortas de capas.
  6. Cómo lograr un acabado prolijo y elegante.
  7. Ideas para presentar tus tortas con un estilo moderno y actual.


Ideal para ti si…


Quieres aprender a elaborar tortas modernas, elegantes y de gran impacto visual, utilizando recetas que puedes preparar desde casa y que también pueden convertirse en excelentes opciones para tu emprendimiento.


Dos modelos de tortas · múltiples recetas · nuevas técnicas · infinitas posibilidades para crear.


NOTA : El contenido nuevo estará disponible el 30 de Septiembre.

  • Videos grabados en alta calidad con enseñanza paso a paso
  • Acceso al curso durante 1 año (365 días) desde el momento de la compra
  • Receta completa en PDFs
  • Certificación a nombre de Kathy Monzón
  • Acceso inmediato (aplica para cursos disponibles, los cursos en pre venta contienen la fecha de visualización del curso)
  • Contenido accesible en cualquier momento
  • Consultas a la profesora (las respuestas se responden en un máximo de 24 horas)

Lecciones del curso

lecciones
8
de video
2 h 4 min
  • 01 · 24:48
    VIDEOS

    Introducción al curso torta trending

    Te presento una propuesta moderna y deliciosa donde aprenderás a crear una torta vistosa, equilibrada y con sabores que conquistan desde el primer bocado.

  • 02 · 20:21
    VIDEOS

    Keke suave de vainilla

    Una base esponjosa, ligera y aromática, ideal para combinar con rellenos cremosos y lograr una torta equilibrada en sabor y textura.

  • 03 · 11:38
    VIDEOS

    Strudel cítrico

    Una capa con textura suave y un toque ácido que aporta frescura y equilibra perfectamente los sabores dulces de la torta.

  • 04 · 13:43
    VIDEOS

    Crema de toffe salado suave

    Un relleno sedoso con ese punto justo de sal que realza el sabor del caramelo y le da un giro moderno y elegante.

  • 05 · 7:14
    VIDEOS

    Crema de chocolate

    De textura untuosa y sabor intenso, esta crema es el complemento perfecto para los amantes del chocolate en cada capa.

  • 06 · 4:01
    VIDEOS

    Ganache de empaste

    Ideal para lograr una cobertura firme, pareja y con acabado profesional. Sella y aporta estructura sin perder sabor.

  • 07 · 17:41
    VIDEOS

    Buttercream italiano

    Una crema aireada, estable y menos dulce que la tradicional. Perfecta para alisar o decorar con detalles delicados.

  • 08 · 24:48
    VIDEOS

    Armado y cubierta de torta trending

    Aprende a ensamblar cada capa, nivelar y cubrir de forma precisa para lograr una torta visualmente impactante y lista para destacar.

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¿Podré realizar consultas a la profesora?

Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.

¿Cuánto tiempo podré ver el curso?

El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.

¿Por dónde se transmite el curso?

Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.

¿Recibo un certificado al terminar el curso?

Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.

Si compro el curso hoy, ¿cuándo tengo acceso?

El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.