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S/89
Torta de Ajedrez
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Aprenderás a preparar una Torta de Ajedrez con un diseño único y vanguardista, combinando cakes de Baileys, chocolate y malta. Además, descubrirás técnicas precisas para lograr un acabado impecable.
Nuestro temario será:
- Torta de Ajedrez
- Dos bizcochos preparados de Baileys, Chocolate y Malta mantiene el equilibrio entre lo esponjoso y lo húmedo.
- El ganache complementará ese sabor especial y textura de nuestra «Torta de Ajedrez».
- La receta de la cubierta albina no llega a ser empalagoso y posee una textura óptima para poder bañar y decorar una torta.
- Te enseñaremos la forma correcta de hornear los bizcochos para que no obtengas una textura seca.
- Técnicas de bañado con Ganache sobre un bizcocho suave y húmedo.
- Tips de presentación, decoración y conservación.
- Técnicas de decoración con Chocolate.
Incluye
Videos grabados en alta calidad con enseñanza paso a paso
Acceso al curso durante 1 año (365 días) desde el momento de la compra
Receta completa en PDFs
Certificación a nombre de Kathy Monzón
Acceso inmediato (aplica para cursos disponibles, los cursos en pre venta contienen la fecha de visualización del curso)
Contenido accesible en cualquier momento
Consultas a la profesora (las respuestas se responden en un máximo de 24 horas y con un límite de 5 preguntas por curso)