Aprenderás a preparar 10 recetas de empanadas con 6 tipos de masa, logrando variedad de sabores y texturas. Además, te enseñaré técnicas de elaboración, conservación y presentación, ideales para compartir o emprender.
Nuestro temario será:
01 · 1:46Descubre las diferentes masas que puedes utilizar para preparar empanadas con texturas perfectas y el relleno ideal.
02 · 35:17La base clásica para empanadas con una textura firme pero suave, perfecta para cualquier tipo de relleno.
03 · 11:03Técnicas para manejar y formar la masa de manera uniforme, asegurando un horneado parejo y una presentación impecable.
04 · 16:24Más tierna y flexible, ideal para quienes prefieren una empanada con una mordida más delicada.
05 · 5:24Consejos para trabajar esta masa sin perder su estructura y lograr un sellado perfecto.
06 · 14:52Una masa enriquecida con leche, que aporta suavidad y un ligero dulzor a la preparación.
07 · 5:12Cómo manejar esta masa para que conserve su forma y textura después del horneado.
08 · 12:46Crujiente y dorada, perfecta para empanadas que se disfrutan con una textura más ligera y aireada.
09 · 10:38Técnicas para sellar correctamente y evitar filtraciones de aceite al freír
10 · 8:54Una alternativa especial para quienes buscan opciones libres de gluten sin sacrificar sabor ni textura.
11 · 2:55Cómo manejar esta masa correctamente para obtener empanadas bien formadas y fáciles de manipular.
12 · 9:19Una versión pensada para empanadas rellenas de frutas o cremas, con un ligero toque de azúcar en su composición.
13 · 3:51Consejos para evitar que el relleno humedezca demasiado la masa y lograr un dorado uniforme.
14 · 2:38Temperaturas y tiempos ideales para obtener empanadas perfectamente doradas y cocidas en su punto justo.
15 · 3:01Pequeñas pero llenas de sabor, ideales para eventos o presentaciones individuales.
16 · 4:51Dulce, aromático y con el equilibrio perfecto entre acidez y especias.
17 · 7:40Refrescante y ligeramente ácido, ideal para quienes buscan una opción frutal y ligera.
18 · 8:24Una combinación de diferentes carnes y especias, logrando un relleno jugoso y lleno de sabor.
19 · 3:00Una mezcla cremosa y suave, con el toque justo de salinidad y un relleno que se mantiene firme.
20 · 2:32Un toque ahumado y especiado que realza el sabor de cada empanada.
21 · 15:48Suave y cremoso, con una combinación equilibrada de ingredientes para un relleno jugoso.
22 · 9:33Una fusión de sabores peruanos con carne jugosa y un toque de salsa intensa.
23 · 6:43Cremoso, con un ligero picor y el inconfundible sabor de esta receta tradicional.
24 · 5:21Un relleno clásico, bien sazonado y con la textura ideal para empanadas horneadas o fritas.
25 · 14:34Sabroso y jugoso, con el punto justo de especias y un toque de cebolla caramelizada.
26 · 3:51Consejos para servir y presentar empanadas de manera atractiva y profesional.
Basado en 12 reseñas
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He llevado otros cursos de empanadas, pero ninguno como el de la chef Kathy. Su curso es muy completo. Tiene varios tipos de masas y rellenos. Explica el paso a paso de manera concisa. La masa es espectacular y flexible. No se pega en la mesa y facilita el armado de las empanadas. Con la práctica mejoraré el repulgue. Mis empanadas de carne (masa suave) quedaron riquísimas y no se abrieron. A todos les encantaron. Muchas gracias por sus enseñanzas.
Compré el curso con miedo porque no soy muy buena en pastelería .Pero siguiendo los pasos me salió al primer intento miss Kathy, le agradezco mucho, con esto estoy iniciando mi emprendimiento. primero le estoy vendiendo a familiares, próximamente le enviaré más fotitos. voy a crear mi negocio, la receta está buenaza, he recibido muy buenos comentarios y la clase súper profesional, un abrazo y que Dios la bendiga 🫂❤️
Me encantó el curso, la miss Kathy explica paso a paso y por eso estoy muy contenta con el logro obtenido
Muy bien las puse en práctica y quedaron exquisitas
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