curso virtual5 recetas
S/92S/59
Galletas Integrales
Precio de Pre venta válido hasta el 5 de marzo.A partir del 6 de marzo, el precio del curso será de 92 soles.
Paga en cuotas con 0% de intereses con tarjetas de crédito Diners Club, BBVA o Visa BCP
Este curso está diseñado para quienes desean disfrutar una galleta casera más equilibrada, con menos azúcar y mejores ingredientes, pero que siga siendo realmente deliciosa.
Te enseñaré una técnica clara, procesos correctos y detalles que marcan la diferencia entre una galleta común y una galleta bien hecha.
- Integral de Chocolate Oscuro & Naranja: Intensa y aromática, con el equilibrio perfecto entre cacao profundo y frescura cítrica. Suave por dentro, ligeramente crocante en los bordes.
- Avena & Almendra Tostada: Rústica y reconfortante, con textura delicada y aroma cálido. Ideal para acompañar café o para una lonchera más equilibrada.
- Doble Chocolate Integral (tipo bakery): Húmeda, intensa y con carácter. Una galleta integral que rompe el mito de que lo saludable es seco.
- Integral Rellena de Pasta de Maní Natural: Exterior firme y centro cremoso. Equilibrada, saciante y absolutamente deliciosa.
- Integral Bañada en Chocolate 70%: Elegante y perfecta para presentación o venta. Menos azúcar, pero con una experiencia completa.
🎓 ¿Qué aprenderás en el curso?
- Cómo trabajar correctamente la harina integral para lograr textura suave.
- Técnicas de mezclado y formado para galletas uniformes.
- Punto exacto de horneado según cada tipo de masa.
- Cómo lograr centros ligeramente húmedos y bordes delicadamente crocantes.
- Cómo conservar tus galletas para que mantengan frescura.
- Cómo presentarlas de forma atractiva si deseas venderlas.
- Errores comunes al trabajar galletas integrales y cómo evitarlos.
🎁 Bono Exclusivo (Laboratorio de Reformulación Integral)
Aquí aprenderás algo más avanzado
- Cómo reducir entre 15% y 25% de azúcar sin afectar estructura.
- Cómo compensar humedad cuando bajas dulzor.
- Cómo ajustar grasa y líquidos al trabajar con harina integral.
El curso estará disponible el 20 de marzo
Incluye
Videos grabados en alta calidad con enseñanza paso a paso
Acceso al curso durante 1 año (365 días) desde el momento de la compra
Receta completa en PDFs
Certificación a nombre de Kathy Monzón
Acceso inmediato (aplica para cursos disponibles, los cursos en pre venta contienen la fecha de visualización del curso)
Contenido accesible en cualquier momento
Consultas a la profesora (las respuestas se responden en un máximo de 24 horas y con un límite de 5 preguntas por curso)