El Secreto del Hojaldre
¡Bienvenidos a nuestro curso virtual de hojaldre, donde aprenderás a hacer una masa crujiente y llena de capas sin complicaciones! Exploraremos la receta tradicional con mantequilla y margarina, además de una versión de chocolate para llevar tus creaciones a otro nivel.
Nuestro temario será:
- Masa hojaldre tradicional (con margarina)
- Masa hojaldre de mantequilla
- Masa hojaldre de chocolate
- Vol au vent mixto de fresa
- Mil hojas de manjar blanco
- Enrolladitos de hot dog
- Empanaditas mixtas
- Orejitas caramelizadas
- Rollitos de acelga
- Boliquesos
- Vol au vent de carne en salsa de ostión
- Pañuelos de mermelada
- Conitos con crema pastelera
- Tornado de Nutella
- Ravioles con aceituna
- Torta milhojas de frutas con crema paste
- Tarta Saint honoré
- Mil hojas de chantilly
- Profiteroles con caramelo
- Palitos de queso con ajonjolí
- Espiral de canela
- Preparación de distintas masas.
- Masas crujientes y agradables, los cuales otorgan un delicioso sabor.
- Masas suaves, las cuales otorgan un delicioso sabor y una textura suave.
- Preparación de múltiples rellenos.
- Técnicas de repujado y armado.
- Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
- Técnicas de horneado para obtener un horneado óptimo sin inconvenientes de por medio.
- Tips de presentación, decoración y conservación.
Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.