Chantilly Estable
Aprenderás a preparar dos recetas de chantilly con chocolate, perfectas para lograr decoraciones con acabado similar al buttercream. Descubre técnicas de tendencia para obtener una crema lisa, suave y versátil.
Nuestro temario será:
- Chantilly Estable
- Chantilly Sólido
- Chantilly Cremoso
- Cake de Moka
- Cake de Limón y Arándanos
- Encapsulado y Empastado
- Uso de Stencil
- Técnica de Pintado
- Decoración de Esferas con Chocolate
- Decoración con Flores
- Uso de Pintados y Nacarados
- Cakes ideales para empastado.
- Múltiples técnicas de decoración.
- Tips y secretos para obtener un Chantilly estable sin interrupciones de por medio.
- Técnicas de horneado para obtener las recetas suaves y esponjosas.
- Técnicas de decoración.
- Tips de presentación, decoración y conservación.
- Videos grabados en alta calidad con enseñanza paso a paso
- Acceso al curso durante 1 año (365 días) desde el momento de la compra
- Receta completa en PDFs
- Certificación a nombre de Kathy Monzón
- Acceso inmediato (aplica para cursos disponibles, los cursos en pre venta contienen la fecha de visualización del curso)
- Contenido accesible en cualquier momento
- Consultas a la profesora (las respuestas se responden en un máximo de 24 horas)
Lecciones del curso
- lecciones
- 10
- de video
- 1 h 58 min
- módulos
- 4
01 · 2:54INTRODUCCIÓNIntroducción Al Curso
Aprende a lograr una chantilly firme y duradera, ideal para decoraciones profesionales.
- 02 · 21:15CAKES
Cake de Arándanos y Limón
Un cake fresco con el equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.
- 03 · 21:45CAKES
Cake de Moka
Suave y con un toque de café que resalta su sabor.
- 04 · 13:43TORTA 1
Chantilly Estable
Cómo lograr una consistencia firme y duradera para decorar sin complicaciones.
- 05 · 11:06TORTA 1
Armado, Empastado y Decoración
Técnicas para estructurar y decorar una torta con chantilly estable.
- 06 · 18:23TORTA 2
Chantilly Sólido
Un acabado más denso y estructurado para decoraciones definidas.
- 07 · 8:46TORTA 2
Chantilly Flexible
Una versión más suave y manejable para técnicas específicas.
- 08 · 8:48TORTA 2
Armado y Empastado
Cómo lograr un acabado limpio y profesional en la cobertura.
- 09 · 5:47TORTA 2
Esténcil y Decoración con Chantilly Flexible
Técnicas avanzadas para crear diseños con esténciles y texturas.
- 10 · 5:54TORTA 2
Esferas de Chocolate con Nacarado
Detalles decorativos sofisticados para realzar la presentación de tus tortas.
Lo que dicen nuestras alumnas
Este curso aún no tiene reseñas.
Escribir una reseñaSe escribe desde tu aula virtual.
Todo lo que quieres saber antes de empezar
¿Podré realizar consultas a la profesora?
Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
¿Cuánto tiempo podré ver el curso?
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
¿Por dónde se transmite el curso?
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
¿Recibo un certificado al terminar el curso?
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
Si compro el curso hoy, ¿cuándo tengo acceso?
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.