Cakes Infantiles (Cakes, Rellenos y Cubiertas)
Este curso está creado especialmente para quienes quieren preparar queques pensados para los más pequeños de la casa 💖. Aquí aprenderás 5 sabores de cakes y 5 cremas suaves y dulces, adaptadas al paladar infantil: sin frutos secos, sin licores y sin cacaos intensos.
Todas las recetas están diseñadas para ser estables a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración, lo que las hace prácticas y seguras para loncheras, celebraciones o para disfrutar en casa.
Además, tendrás 2 coberturas adicionales que te permitirán armar una torta completa y decorarla a tu estilo 🎂.
Lo mejor es que este curso está pensado para cualquier persona, incluso si es la primera vez que te animas a hornear. Con las explicaciones paso a paso podrás preparar quequitos para la lonchera, sorprender con un postre casero o montar una torta completa para los engreídos de la casa 🌈.
Un curso fácil, completo y versátil que te dará todo lo necesario para consentir a los niños con lo que más les gusta 💛.
Nuestro temario será:
Cakes
1. Cake de Vainilla con Chispas de Colores (Funfetti) 🎉
Un bizcochito suave, esponjoso y delicado, con un sabor dulce perfecto para los niños. Su estructura ligera pero firme permite disfrutarlo solito o con relleno. Decorado con chispas de colores que le dan un toque divertido e irresistible.
2. Cake de Chocolate Suave 🍫
Un bizcochito esponjoso, húmedo y ligero, con un delicado sabor a chocolate, sin el amargor del cacao intenso. Ideal para el paladar infantil, combina dulzura y suavidad en cada bocado, perfecto tanto para comer solo como para rellenar.
3. Cake de Fresa 🍓
Un bizcochito suave, esponjoso y delicadamente frutal, con un sabor dulce a fresa que encanta a los niños. Su color y aroma lo hacen atractivo a la vista y al paladar, ideal para disfrutarlo solito o con un relleno ligero.
4. Cake de Plátano con Chocolate 🍌
Un bizcochito tierno, húmedo y naturalmente dulce, gracias al plátano, con un toque sutil de chocolate que lo hace aún más irresistible. Es un sabor equilibrado y muy amigable para los pequeños, perfecto para loncheras o para una torta casera.
5. Rainbow Cake 🌈
Un bizcochito esponjoso, suave y divertido, elaborado en capas de colores vibrantes que despiertan la ilusión de los niños. Además de su sabor delicado, su presentación lo convierte en el protagonista de cualquier celebración.
Cremas
1. Crema de Chocolate Ligera 🍫
Una crema suave, aireada y estable, con un delicado sabor a chocolate que encanta a los niños sin ser intensa. Ideal para rellenar queques y cupcakes, o disfrutar en capas finas dentro de una torta.
2. Crema de Vainilla Cocida ✨
Una crema suave, cremosa y con un sabor clásico a vainilla, preparada con cocción para darle mayor estabilidad y durabilidad. Perfecta para combinar con cualquier bizcocho y adaptada al gusto infantil.
3. Frutilla de Fresas 🍓
Un relleno ligero, fresco y frutal, elaborado con fresas cocidas suavemente para conservar su sabor dulce y natural. Es el toque perfecto para dar color y frescura a los queques sin parecer una mermelada.
4. Crema de Galletas 🍪
Una crema suavecita, dulce y divertida, preparada a base de galletas molidas que le dan textura y sabor irresistible. Es una de las favoritas de los niños y combina de maravilla con cualquier bizcocho.
5. Crema Cítrica 🍋
Una crema ligera, fresca y equilibrada, con un toque cítrico muy suave que realza los sabores sin ser fuerte. Perfecta para dar variedad al curso y aportar un relleno distinto pero igual de amigable para los pequeños.
Cubiertas
1. Merengue Italiano 🌟
Una cobertura clásica, brillante y estable, preparada con almíbar caliente que le da firmeza y durabilidad. Suave al paladar, ligera y dulce, ideal para decorar tortas infantiles sin necesidad de refrigeración.
2. Glasé Suave 🎂
Una cobertura delicada, lisa y de acabado perfecto, ideal para darle un toque colorido y divertido a tus tortas y cupcakes. Fácil de usar, estable y pensada especialmente para trabajar con diseños infantiles.
Al finalizar el curso, obtendrás los siguientes resultados:
- Cakes húmedos y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor
- Rellenos adaptables para diferentes tipos de cakes
- Técnicas de horneado para obtener resultados parejos, sin inconvenientes de por medio
- Cubiertas especiales para cakes
- Técnicas de preparación
- Tips de presentación, decoración y conservación