Bizcochos y Merengues
Aprenderás a preparar nueve recetas de bizcochos esponjosos y húmedos, junto con los tres merengues más utilizados en pastelería: suizo, francés e italiano. Ideal para dominar bases esenciales en la repostería y crear postres perfectos.
Nuestro temario será:
- Bizcocho Genovés
- Bizcocho de Chocolate
- Bizcocho húmedo con Aceite
- Bizcocho Joconde
- Bizcocho de Cuchara
- Chifón de Chocolate
- Merengue Italiano
- Merengue Suizo
- Merengue Francés
- Bizcochos húmedos y suaves, los cuales otorgan un delicioso sabor.
- Técnicas de preparación sencillas si eres principiante en la pastelería.
- Preparación de merengues.
- Técnicas de horneado para obtener bizcochos parejos, sin inconvenientes de por medio.
- Tips de presentación, decoración y conservación.
- Videos grabados en alta calidad con enseñanza paso a paso
- Acceso al curso durante 1 año (365 días) desde el momento de la compra
- Receta completa en PDFs
- Certificación a nombre de Kathy Monzón
- Acceso inmediato (aplica para cursos disponibles, los cursos en pre venta contienen la fecha de visualización del curso)
- Contenido accesible en cualquier momento
- Consultas a la profesora (las respuestas se responden en un máximo de 24 horas)
Lecciones del curso
- lecciones
- 9
- de video
- 1 h 49 min
- módulos
- 2
01 · 11:46Video - BizcochosBizcocho Joconde
Aprende a preparar un bizcocho Joconde con la flexibilidad y textura ideales para montajes sofisticados.
- 02 · 9:35Video - Bizcochos
Bizcotelas
Descubre cómo lograr bizcotelas finas y ligeras, perfectas para formar postres elegantes.
- 03 · 17:16Video - Bizcochos
Chifón de Chocolate
Domina la técnica para obtener un chifón de chocolate con una miga suave y un sabor intenso.
- 04 · 9:32Video - Bizcochos
Bizcocho Genovesa de Chocolate
Conoce la receta para un bizcocho genovesa de chocolate, ideal como base para creaciones de gran carácter.
- 05 · 13:14Video - Bizcochos
Bizcocho con Aceite
Aprende a elaborar un bizcocho con aceite que se destaca por su textura húmeda y aroma distintivo.
- 06 · 24:42Video - Bizcochos
Bizcocho Genovesa Clásico
Descubre el proceso para preparar el clásico bizcocho genovesa, esponjoso y versátil para múltiples aplicaciones.
- 07 · 10:07Video - Merengues
Merengue Frances
Aprende a elaborar un merengue francés, ligero y con una textura aireada perfecta para postres.
- 08 · 5:29Video - Merengues
Merengue Italiano
Domina la técnica del merengue italiano, estable y apto para una gran variedad de preparaciones.
- 09 · 8:17Video - Merengues
Merengue Suizo
Conoce cómo obtener un merengue suizo con brillo y consistencia ideal para decorar y rellenar.
Lo que dicen nuestras alumnas
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Todo lo que quieres saber antes de empezar
¿Podré realizar consultas a la profesora?
Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
¿Cuánto tiempo podré ver el curso?
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
¿Por dónde se transmite el curso?
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
¿Recibo un certificado al terminar el curso?
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
Si compro el curso hoy, ¿cuándo tengo acceso?
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.