Hojaldre Bocaditos y Pasteles
La masa hojaldre es versátil y perfecta para bocaditos y pasteles dulces o salados. En este curso aprenderás a preparar tres tipos de hojaldre: tradicional, invertida y de chocolate, con técnicas clave para lograr una textura crujiente y perfecta.
Nuestro temario será:
- Masa Hojaldre Tradicional
- Masa Hojaldre Invertido
- Masa Hojaldre de Chocolate
- Vol Au Vent Mixto de Fresa
- Mil Hojas de Manjar Blanco
- Enrolladitos de Hot Dog
- Empanaditas Mixtas
- Orejitas Caramelizadas
- Rollitos de Acelga
- Boliquesos
- Vol Au Vent de Carne en Salsa de Ostión
- Pañuelos de Mermelada
- Conitos con Crema Pastelera
- Espiral de Canela
- Pastelitos de Higo
- Tornado de Nutella
- Ravioles con Aceituna
- Conitos con Manjar Blanco
- Torta Milhojas de Frutas con Crema Pastelera
- Pastel Trenzado de Membrillo
- Preparación de distintas masas.
- Masas crujientes y agradables, los cuales otorgan un delicioso sabor.
- Masas suaves, las cuales otorgan un delicioso sabor y una textura suave.
- Preparación de múltiples rellenos.
- Técnicas de repujado y armado.
- Técnicas de preparación básicas y sencillas sin importar si eres un principiante en la pastelería.
- Técnicas de horneado para obtener un horneado óptimo sin inconvenientes de por medio.
- Tips de presentación, decoración y conservación.
Sí, puedes realizar consultas a la profesora dentro de tu aula virtual.
El curso estará disponible durante 1 año (365 días) en su aula virtual.
Todos nuestros cursos son grabados y se pueden visualizar mediante nuestra plataforma dentro de su aula virtual.
Sí, al terminar el curso, puedes obtener un certificando enviando fotos de una de las recetas según las indicaciones de su aula virtual.
El acceso es inmediato, salvo en cursos en pre venta, en los cuales se indica la fecha de visualización del curso.